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50 FEIRA DO XAMÓN DE A CAÑIZA. 15 de agosto

A Cañiza celebró el 15 de agosto de 2016 la 50 edición de su feria más conocida: La Fiesta - Feria del Jamón.

La jornada gastronómica comenzó a partir de las 11,00 de la mañana con la salida de la Comitiva del jamón desde las puertas de la Casa Consistorial de A Cañiza. El desfile estuvo presidido por los típicos carros del país guiados por bueyes, seguidos de jóvenes ataviados con trajes regionales, quien, a su vez, portaron algunas de las bandejas de jamón. Todos ellos acompañados por un grupo folclórico y por los centenarios cabezudos de la Villa de los que ya existía constancia en el año 1902.

La comitiva desfiló por las calles de A Cañiza hasta llegar a la Carballeira del Cacharado , donde, desde las 11 de la mañana, se podían adquirir, en una palloza cubierta de colmo, los tikes que dan derecho a la degustación de las diferentes tapas de jamón puestas a la venta.

La Feria del Jamón de A Cañiza también fue declarada por la Xunta de Galicia como Fiesta de Interés Turístico de nuestra Comunidad Autónoma.

Consulta en este enlace toda la programación e información de interés.

BIENVENIDA DEL ALCALDE DE A CAÑIZA

La Fiesta - Feria del Jamón de A Cañiza cumple 50 años. Una larga trayectoria recorrida por uno extraordinario grupo de hombres y mujeres de esta tierra que pusieron su ilusión y empeño en ofrecer y dar a conocer la turistas y visitantes lo mejor de A Cañiza en el sector gastronómico: nuestro jamón. Y su perseverancia fue tal que hoy los cañicenses tenemos el placer de celebrar su 50 Aniversario. Toda una honra que queremos compartir con vosotros, con los amigos y vecinos, turistas y visitantes, emigrantes y extranjeros sin cuyo apoyo y participación no sería posible cumplir nuestras Bodas de Oro.

A todos bienvenidos. Y bienvenidos también a los nuevos amigos que deseen visitar A Cañiza y nuestra fiesta por primera vez. Espero, en nombre de todos los cañicenses, que os llevéis el mejor recuerdo de esta Villa conocida cómo "la Terra del buen jamón en Galicia". Estoy seguro de que nuestros hosteleros y restauradores sabrán atenderos con esmero y profesionalidad y que pondrán todo su empeño en eso,  al igual que nosotros, desde el Ayuntamiento, principal organizador de las fiestas, pondremos toda nuestra ilusión y trabajo en conseguir organizar la mejor de las ediciones.

Para conmemorar esta efeméride preparamos una completa programación bajo lo lema " A Cañiza. 50 anos de Feira", del 8 a 15 de agosto, diseñada para satisfacer todos los gustos y dirigida a todos los públicos. Música, cursos de corte de jamón y cata de vinos, espectáculos infantiles, conferencias en torno al jamón, exposiciones, concursos literarios y de poesía forman parte de una selecta programación.

Los actos oficiales forman parte también de esta semana Grande que comenzará con la inauguración y presentación oficial de los festejos de la mano del Directora Turismo de Galicia de la Xunta de Galicia, Doña Nava Castro. La entrega de galardones y reconocimiento a los fundadores y principales organizadores de las fiestas y el acto de homenaje a la propia fiesta con el descubrimiento de una escultura alegórica realizada por el magnífico pintor y escultor cañicense Diego de Giráldez son quizás los actos oficiales más importantes de este 50 Aniversario. Todo eso culminará el propio 15 de agosto con la celebración de la prestigiosa Fiesta-Feria del Jamón de A Cañiza en el centenario emplazamiento de la Carballeira del Cacharado.

Con la organización de esta programación y actos oficiales esperamos estar a la altura de este gran acontecimiento.

Nuestro objetivo para este 50 aniversario no es otro que ofrecer la mejor de las fiestas y trabajar para que todos los que nos visiten en estos días nos recuerden con cariño y vuelvan a A Cañiza. Este es nuestro reto. Si lo conseguimos todo el esfuerzo y dedicación habrá valido la pena

Un gran saludo y bienvenidos de nuevo

 

Cartel histórico de la FIESTA - FERIA DEL JAMÓN. 15 de agosto de 2016 

Cartel de las verbenas del 50 aniversario. 15 de agosto de 2016

Cartel del III Concurso de Cortadores de Jamón

Cartel del certame XAMONDANCE 2016

Cartel del Torneo Medieval del Grupo de Especialistas Hípica Celta. 15 de agosto de 2016

 

 

 

 

PROGRAMACIÓN DA SEMANA GRANDE DAS FESTAS

 

Acto Oficial Conmemorativo. Homenaje a los fundadores y organizadores de la Feria del Jamón

Jueves, 4 de agosto de 2016. 19:00h

Auditorio de la Casa de Cultura de  A Cañiza

 

Bienvida a cargo de la periodista Rosa Mª Tebar que será la encargada de conducir el Acto

Proyección del video documental Jamón de A Cañiza: 50 Años de Feria

Lectura del Discurso de Agradecimientos por Rosa Mª Tebar

Entrega de distincione y obsequio conmemorativo a los fundadores y organizadores de la Feria del Jamón durante los 50 años de celebración.

Intervención de un portavoz de los fundadores y organizadores de la Feria.

Intervención del ex Alcalde de A Cañiza César Mera Rodríguez, organizador de la Feria durante 35 años.

Intervención del actual Alcalde de A Cañiza, Miguel Domínguez Alfonso

Intervención del Presidente de la Xunta de Galicia, Don Alberto Núñez Feijóo.

Foto de familia y cierre del Acto.

 

Presentación de la 50 Edición de la Feria del Jamón a los medios de comunicación

Lunes, 8 de agosto de 2016.

13:00h

Restaurante Mesón do Xamón de A Cañiza

Inauguración de la Semana Grande de la Fiesta del Jamón y presentación de la Feria a los medios de comunicación por parte de la Directora Turismo de Galicia de la Xunta de Galicia, Doña Nava Castro Domínguez.

 

Coloquio:

Pasado, Presente y Futuro de la Fiesta del Jamón de A Cañiza.

Martes, 9 de agosto de 2016.

19:00h

Salón de Plenos del Ayuntamiento  de A Cañiza

  • Presentación  del video-documental sobre la tradición jamonera en A Cañiza y los 50 años de celebración de la Fiesta & Feria del Jamón.
  • Presentación de la publicación “Jamón de A Cañiza: 50 años de Feria”.
  • Coloquio entorno al Pasado, Presente y Futuro de la Fiesta del Jamón de A Cañiza. Un encuentro donde "compartiremos las anécdotas, logros y fracasos que se aglutinan en medio siglo de vida de la mano de sus fundadores, organizadores, hosteleros y de los Alcaldes que organizaron las fiestas durante sus mandatos.
  • En esta Jornada también podrán aportar sus experiencias los vecin@s de A Cañiza, que sin duda fueron protagonistas de excepción de la transformación que fue experimentando la Feria durante estos 50 años de celebraciones.

 

Conferencia "Razas Porcinas en Galicia y en el mundo: características y diferencia

Miércoles 10 de agosto de 2016.

19:00h

Salón de Plenos del Ayuntamiento de A Cañiza

A cargo de los miembros de la Asociación de Cortadores de Jamón de Galicia

 

Presentación Proyectos municipales dinamizadores del sector jamonero

Jueves, 11 de agosto de 2016.

20:00h

Salón de Plenos del ayuntamiento  de A Cañiza

Presentación del proyecto “Secadero Municipal de Jamón” e IGP (Indicación Geográfica Protegida) del Jamón de A Cañiza a cargo del Alcalde de A Cañiza, Miguel Domínguez Alfonso, Francisco González Táboas ( Ingeniero Técnico Forestal) y Lucas García Vázquez, Arquitecto Técnico y redactor del proyecto de secadero

 

 

Obradoiro del “bocata de Jamón”.

Sábado, 13 de agosto de 2016.

17:30h

Rúa Oriente. Frente a la Casa Consistorial

 

En el que los niñ@s podrán fabricar su propio bocata de jamón, empezando por la elaboración de la masa de pan y cocido en hornos móviles.

La Asociación de Xamoneiros de Galicia colaborará en este taller ofreciendo las mejores lonchas de jamón para añadir al pan.

En esta jornada también se intentará fabricar el bocata de jamón más grande, cociendo una barra de pan gigante y cortando la loncha de jamón más ancha.

 

Exhibición de Corte de Jamón y Cata de Vinos

Domingo, 14  de agosto de 2016.

19:00h

Calle Oriente,  frente a la Casa Consistorial

·       Clase magister de corte de jamón a cargo de los miembros fundadores de la Asociación de Cortadores de Jamón de Galicia.

·       Clase de Cata de Vinos a cargo del etnólogo y maestro bodeguero Juan Arjones

·       Cata de vino y Jamón para apreciar el perfecto maridaje entre estes dos soberanos de las mesas gallegas.

 

 

15 DE AGOSTO DE 2016: CELEBRACIÓN DE LA 50 FESTA - FEIRA DO XAMÓN DE A CAÑIZA

JORNADA GASTRONÓMICA a partir de las  11h00 en la Carballeira del Cacharado de A Cañiza ( a escasos 200 metros del acceso de la A-52 )

 

Venta de tikets para degustación de las distintas raciones elaboradas con jamón

* Jamón curado con pan y vino o refresco

* Jamón asado con pan y vino o refresco.

* Jamón Cocido al vino tinto con pan y vino o refresco

* Empanada  de jamón con pan y vino o refresco

* Tortilla de jamón con pan y vino o refresco.

Precio de las raciones: 5,00 euros para cualquier especialidad.

Con motivo del  50º Aniversario con cada ración regalaremos un pañuelo conmemorativo y una rifa que dará derecho a participar en el sorteo de 2 jamones durante la jornada de la mañana del 15 de agosto.

 

11:00. Comienzo de la competición de especialistas de corte de jamón también en la Carballeira do Cacharado

 

Actuación del Grupo Folk "Os do Cruceiro" de A Cañiza

 

11:00. Recepción en la Casa Consistorial a  autoridades y a todos los Concejales que participaron en la organización de la Feria desde sus inicios 

 

12:00. Desfile de la Comitiva desde la Casa Consistorial (r/Oriente, 11) hasta la Carballeira del Cacharado. Estará encabezada por los centenarios “Cabezudos”  de la Villa, el carro de bueyes, el Grupo Folclórico y  Banda de Gaitas Santa Cristina de Valeixe, el grupo TREBOADA BAIXO MIÑO de Tomiño y los pequeños de la localidad ataviados con los trajes regionales portando las ya consagradas bandejas de jamón, 

Este año los niñ@s participantes en la primera edición, volverán a vestir el traje regional para volver a desfilar y agasajar a los visitantes con un pincho de jamón.

13:00.  Saluda de autoridades y recibimiento a los asistentes.

- Bienvenida de la mano del Alcalde de A Cañiza

 

- Lectura del Pregón del 50 Aniversario a cargo de Don José Luis Bacelar Fernández, cronista de la Villa

 

- Entrega de premios de los concursos de Narración y Pintura “50ª Aniversario Feira do Xamón de A Cañiza”.

- Entrega de premios a los ganadores del concurso de cortadores de jamón

 

- Actuación folclórica a cargo de la Banda de Gaitas y Grupo de Baile Santa Cristina de Valeixe.

18:00. Pasacalles y actuación en la Plaza Mayor de la Villa del Grupo “O Fiadeiro” de Vigo.

19:00. Espectáculo de animación infantil en la Plaza Mayor

20:30. Espectáculo de JUSTAS E TORNEO MEDIEVAL a cargo del Grupo de Especialistas HÍPICA CELTA en el recinto del Edificio Comarcal (a 200 m. de la Carballeira do Cacharado).

22:30. Actuaciones y espectáculos musicales hasta la madrugada a cargo de las orquestas CHARLESTON y XACOBEO.

 

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