Master Class de CORTE DE JAMÓN y CATA DE VINO

Fecha
to
Ubicación
Calle Oriente. Ayuntamiento de A Cañiza
Organiser
Ayuntamiento de A Cañiza
Actividades

Evento de Verán de lecer A Cañiza

Duración: 3 h

Cata comentada de curados y vinos de A Cañiza

Los que quieran participar podrán inscribirse a partir de las 18.00 h, en el mismo emplazamiento donde se desarrollará esta actividad.

58 FEIRA DO XAMÓN DA CAÑIZA. 

En la antesala de la Feria del Jamón, el 14 de agosto el Ayuntamiento organiza la IX cata comentada de curados y vinos impartida un año más por los profesionales Víctor Burgos y Juan González Arjones.

Víctor Burgos, responsable de la dirección del afamado Concurso de cortadores que se celebra en paralelo a la jornada gastronómica del 15 de agosto, será el encargado de la parte culinaria y Juan González Arjones,  enólogo, bodeguero y viticultor, se encargará de impartir el curso de cata de vino.

En esta jornada los dos expertos crearán una exquisita sinergia entre jamón de A Cañiza y vinos blancos y tintos de las bodegas de la zona.

La exhibición está abierta a todos los vecinos y visitantes que quieran compartir esta jornada con nosotros, pero tendrán que inscribirse previamente porque el aforo es limitado.

De la mano de estos profesionales aprenderemos del buen corte del jamón, descubriremos los trucos para lograr las mejores lonchas y aprovechar al máximo el producto además de conocer cuáles son los requisitos que se le exigen a los mejores cortadores de jamón.

Como broche de oro elaborarán varios platos artísticos con el mejor producto de estas altas tierras de A Cañiza: el jamón.

Por su parte González Arjones nos adentrará en los secretos de la cata de vino e intentará hacernos comprender y descubrir los vinos y variedades de nuestra zona y cómo podemos maridarlos con el jamón.  Además nos aleccionará sobre qué vino elegir para acompañar al jamón en sus distintas variedades culinarias.

Os invitamos a todos a compartir con nosotros esta jornada culinaria en la que aprenderemos y saborearemos lo mejor de nuestra tierra.  

 

Master Class de Corte de Xamón este 14 de agosto  a partires das 19h na Rúa Oriente

 

Master Class de Corte de Xamón este 14 de agosto  a partires das 19h na Rúa Oriente
Horario

Miércoles 14 de agosto, a partir de las 19h, en la calle Oriente, frente a la Casa Consistorial.