Master Class de CORTE de JAMÓN y CATA DE VINO

Evento de Verán de lecer A Cañiza

Duración: 3 h

En la antesala de la 59ª Feria del Jamón, el Ayuntamiento de A Cañiza presenta la X Cata Comentada de Curados y Vinos, una experiencia gastronómica única que mezcla tradición, sabor y conocimiento.

Durante esta velada, contaremos con dos maestros excepcionales:

Corte de Jamón: A cargo de Víctor Burgos, reconocido cortador profesional y director del X Concurso de Cortadores de Jamón que se celebrará el 15 de agosto. Con él aprenderemos las técnicas para obtener lonchas perfectas, aprovechar al máximo la pieza y conocer los requisitos que marcan la excelencia en el corte. Además, elaborará platos artísticos con el mejor jamón de las altas tierras de A Cañiza.

Cata de Vino: Guiada por Abraham Quintas, prestigioso enólogo y propietario de la vinoteca Templum Sensibus de Salvaterra de Miño. Nos introducirá en los secretos de la cata de vinos blancos y tintos de nuestra comarca, enseñándonos a reconocer matices, aromas y combinaciones ideales para maridar con el jamón.

Condiciones para participar en la cata:

• Evento gratuito, enmarcado en los actos de la 59ª Feria del Jamón.
• El aforo está limitado a 100 plazas.
•  Las inscripciones se realizarán el mismo día, a partir de las 18:00 h, delante de la Casa Consistorial, por riguroso orden de llegada.
• Cada persona podrá inscribirse a sí misma y a un único acompañante.
• No podrán inscribirse ni ocupar plazas menores de edad.

Gracias por vuestra colaboración.

Una cita para los sentidos

Si eres amante de la buena mesa, no pierdas esta oportunidad de aprender, saborear y compartir lo mejor de nuestra tierra, de la mano de dos grandes referentes de la gastronomía gallega.
Un evento de verano para disfrutar en buena compañía, en el corazón de A Cañiza.